dein REISETAGEBUCH

Erst Gustogenese, dann Shandiz, jetzt bem vindo: Ein Bistro im Klagenfurter Zentrum sucht einen dauerhaften Namen. Dieses nette Bistro ist Stammgast auf dieser Seite. Zum dritten Mal darf ich darüber schreiben, weil es die Wirte schneller wechselt, als andere die Bierverträge. Erstwirt und Einrichter war Peter Mayr – da hieß das Restaurant „Gustogenese“.

Hier steppt zwar nicht der Bär im Kettenhemd, dafür quakt so mancher Frosch! In einer wunderschönen natürlichen Umgebung, hat der Teichwirt nach einem Besitzerwechsel wieder aufgemacht. Beim Oktoberfest haben wir uns das Ganze mal genauer angeschaut. Bei Weizenbier vom Faß und typischen bayrischen Spezialitäten haben wir in einer gemütlichen Runde einen netten Abend verbracht. Auch [...]

Im ganzjährig geöffneten Restaurant Karl-Ludwig in Maria Saal sind es die Kleinigkeiten, die das „BESONDERE“ ausmachen…

Ein wichtiger Schritt in Richtung gute Lebensqualität – so sieht man im Gasthof Lorenz in der Nähe des Faaker Sees die Bedeutung der „Gesunden Küche“. Kinder- und Familienfreundlichkeit wird beim Lorenz groß geschrieben, und das bis zu später Stunde, denn gekocht wird im Abendrestaurant bis Mitternacht.

Skitouring und Mountainbiking sind die beiden sportlichen und somit gesunden Schwerpunkte des Sporthotels Mirnock in Afritz. Wolfgang und Monja Mayer und ihre drei Töchter sind eine durch und durch sportliche Familie, und so ist es auch selbstverständlich, dass die „Gesunde Küche“ im hoteleigenen Restaurant eine große Rolle spielt.

Ein lesenswerter Martin Schober über Kärnten und andere Wege abseits touristischer Trampelpfade …

Der Durchbruch ist geschafft und ein kreatives Durch(Mit)einander von Kunst und Küche entstanden! Die Postgasse in Villach entwickelt sich nach und nach zur „Kunstgasse“. Im Haus Nr. 6, wo jeder bisher sein eigenes Süppchen kochte, haben sich zwei kreative Köpfe zusammengetan, nach Rezepten für ein schmackhaftes Miteinander gesucht, gerührt, gebrodelt, gewürzt und abgeschmeckt.

Entspannt schnatterten sie noch vor kurzem, jetzt geht es ab in den Kochtopf. Seit einigen Jahren gibt es zum Auftakt der Ganslsaison in Kärnten ein besonderes kulinarisches Ereignis. Da laden Kärntens Bio-Weidegansbauern zum Gansauftakt. Ich war bisher immer begeistert und möchte dem einen oder anderen Leser im Reisetagebuch auf folgenden Termin verweisen: